低脂食品百科

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你知道低脂食品粗粮玉米面吗?

2012-02-25 18:42:08 本文行家:萤萤美代子

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

目录

玉米面玉米面

简介

玉米面食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。像我们同学有些人不吃玉米面食品,这是极不好的现象,任何食品都有它的优点,玉米面食品营养也丰富,人们的膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条。
玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

营养成分

热量(千卡) 341
 硫胺素(毫克) .26
 钙(毫克) 22   
蛋白质(克) 8.1 
核黄素(毫克) .09 
镁(毫克) 84   
脂肪(克) 3.3 
烟酸(毫克) 2.3 铁(毫克 3.2   
碳水化合物(克) 69.6 
维生素C(毫克) 0 
锰(毫克) .47   
膳食纤维(克) 5.6 
 维生素E(毫克) 3.8 
锌(毫克) 1.42   
维生素A(微克) 7
 胆固醇(毫克) 0 
铜(毫克) .35   
胡罗卜素(微克) 1.3 
钾(毫克) 249 
磷(毫克) 196   
视黄醇当量(微克) 12.1
 钠(毫克) 2.3 
硒(微克) 2.49 

适合人群

1、适宜记忆力减退之人食用;   

2、 适宜慢性肾炎水肿者食用。

3、适宜习惯性便秘之人食用;
4、适宜癌症患者及中老年人食用;   
5、适宜肥胖症、脂肪肝者食用;   
6、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;   
7、适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。
参考资料:
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